Flippy是Miso Robotics研发的全球首款人工智能煎炸机器人，专攻汉堡、芝士汉堡和薯条烹饪。公司宣称，Flippy可与人类厨师并肩作战，提升菜品质量和一致性，同时为餐厅节省可观成本。
Flippy的加入还能提升厨房安全性，减少滑倒和烫伤事故的发生，并通过精准控制食材用量，减少食物浪费。
“CaliExpress by Flippy的厨房团队可以更精简，工作环境也更加轻松，同时还能提供高于平均水平的薪资。”公司在一份新闻稿中写道。
IT之家注意到，除了Flippy，餐厅还将使用PopID技术简化点餐和支付流程，并根据客人喜好提供个性化推荐。
此外，餐厅还将打造博物馆般的用餐体验，退役的Flippy机器人手臂将在这里跳舞，过去的研发成果——3D打印的实验性器皿也将陈列展示，让食客在享受美食的同时，还能感受科技的魅力。
CaliExpress by Flippy位于加州帕萨迪纳市中心格林街561号，将于2023年12月通过预订方式试营业，随后将正式开业。
