揭开面馆“无人厨房”的神奇面纱
发布时间222:2017-06-23    发布人:陆建喜
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详细介绍
 产品简介

 全自动智能煮面炉是一款替代人工煮面的加热设备,一键操作,可完成入水煮面、搅拌、蒸汽喷流、出水沥干全过程,煮面时间可精确到秒。且每根杆有6组独立的时间供用户储存,方便管理,时间调节根据产品品质自行设定,一键切换,可同时满足煮细面、精面、拉面、刀削面、水饺、云吞、麻辣烫等多种选择。它不仅可以按预先设定的程序完成标准化的煮面工作,还可以临时接受人工指令,改变工作状态,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。且工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况,并且煮出来的面条硬而不糙,筋道而不粘牙,爽口而不贫乏,面感十足,这一点是人工技师难以实现的。

 

二、产品特点:

1、智能驱动:采取智能数字驱动技术,一键操作,无需人工守候等待,一个人可处理好几台煮面炉,大力节省员工成本,独有的数字定时功能,时间一到,自动升起,确保每碗面品质、口感都能达到一流水准

2、采用进口意大利温控器,且独有的下篮强制加热功能,加热温度及加热时间全部可标准化控制,操作简单,一目了然,企业只需制定制作标准备化流程,无需厨师操作,便于企业快速扩张。

3、采用电机带动链条驱动方式,超静音设计,全不锈钢外壳制作,可适用于厨房、明档及自助餐台,智能控温,精准控时,自动升降,全自动化智能设备,大大提升企业形象。 
4、设有防漏装置,避免面渣渗透到底部,影响电热管使用寿命,底部并配有放水阀,易于清洁

5、自动升降煮面炉的每一个头,自动升降装置,自动定时装置,都能完全独立控制,独立操作,互不干扰。

 


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